Gâteau au fromage blanc

ô l’insoutenable légèreté de la volonté! Ou la méthode encore un petit peu… et j’arrête! Recette du Gâteau au fromage blanc : 500 g blanc blanc 1 Fjord (ou yaourt nature) 150 g de farine 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé zeste de citron Bio sucre glace Dans un saladier, mélanger soigneusement le…

Poulet au Curry

Facile?? nooon ultra facile ! Spécial pour les gens pressés ou jeunes étudiants, une recette savoureuse : Poulet au curry! Allez top chrono, juste le temps de faire cuire le riz… Recette Poulet au curry : 2 filets de poulet fermier label rouge ou bio 1 oignon 2 Fjord (ou yaourts nature) 1 gousse d’ail…

Quiche aux Poireaux et Maroilles

Un jour, une quiche … venue du Nord… QUICHE AUX POIREAUX ET AU MAROILLES: Pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre 2 pincées de sel Pour  la garniture 4 petits poireaux 25 cl de crème liquide 200 g de Maroilles 2 oeufs 20 g de beurre Piment d’Espelette – Sel Préparer…

Lasagnes à la Morue

Une bonne idée pour un déjeuner dominical : ces lasagnes sont originales, raffinées et surprenantes. Ou comment mettre les petits plats dans les grands! Recette des lasagnes à la morue : 16 feuilles de lasagne 400 g de morue séchée 1 botte d’asperges vertes 500 g de fèves 500 g de tomates olivettes 1 gousse…

Gressins au chorizo

A grignoter sans modération… Une bonne idée pour accompagner les p’tits apéritifs entre amis de septembre… Recette des Gressins au Chorizo : (pour 15 pièces) 110 g de farine 60 g de beurre en dés 50 g de comté ou emmental râpé 1 c à s bombée de crème fraîche 1 c à c de…

Lasagne aux Aubergines

Une recette de lasagne végétarienne, parfaitement relevée et savoureuse… Recette des lasagnes aux aubergines : 16 feuilles de lasagne 4 aubergines longues moyennes 250 g de mozzarella 80 cl de coulis de tomates (maison ou en bocal) 80 g de parmesan fraîchement râpé 4 c à s de pesto (maison ou en bocal) 6 c…

Gaspacho de Concombre au lait de Coco

J-2 ! Un délicieux gaspacho pour faire venir l’été pour de vrai… Recette du Gaspacho de concombre au lait de coco : 1 concombre 1 petit morceau de gingembre 20 cl de lait de coco 10 radis roses 20 g d’amandes effilées sel – poivre Laver et équeuter les radis. Eplucher et râper le gingembre…

Brioche perdue à l’abricot

L’abricot cru, c’est bon, mais cuit, il a cette petite touche acidulée… quelles grappes de groseilles du jardin… les vitamines sont au rendez-vous!       Recette de la brioche perdue à l’abricot : 4 tranches de brioche 2 abricots 1 oeuf 20 cl de crème liquide 1 c à c de miel sucre vanillé…

Tarte Chocolat – Banane

Ma mission pour ce long week end du 1er mai : confectionner un dessert à base de bananes…         Recette de la tarte chocolat & banane : 1 pâte sablée 200 g de chocolat noir pâtissier 20 cl de crème liquide 4 bananes épluchées et coupées en rondelles régulières 50 g de…

Endives braisées à l’orange

En quête d’une idée pour accompagner l’agneau pascal? Et pourquoi pas de délicieuses endives confites à l’orange? Recette des endives braisées à l’orange : 4 endives 1 jus d’une orange 1 noisette de beurre salé poivre – sel gingembre moulu (facultatif)- sucre Nettoyer les endives en coupant la base du trognon. dans une poêle, faire…

La Tartiflette de Printemps

Le soleil peut-il disparaître, pour toujours, après une éclipse? C’est la question que je me pose depuis une semaine, et malgré l’annonce du printemps, les giboulées de mars accompagneront ma recette du jour : la tartiflette de printemps.   Recette de la tartiflette de printemps : 1.5 kg de pommes de terre (spécial tartiflette –…

Velouté céleri, panais et roquefort

Pour affronter les grandes marées, rien de mieux qu’un petit velouté au goût particulièrement savoureux… Recette du velouté céleri, panais et roquefort : 1 boule de céleri rave 2 panais 1 branche de céleri 200 g de roquefort 2 l de bouillon de légumes 20 g de beurre sel – poivre du moulin Peler et…