Crumble pommes et figues

Cette année, les figues sont au rendez-vous dans le jardin… Bonne excuse pour les décliner en crumble. Recette crumble pommes et figues : 3 belles pommes Goden 6 figues vanille en poudre et cannelle 75 g de farine 25 g de poudre d’amandes 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou Peler…

Potager Septembre 2018

Point sur un potager envisagé, réalisé, planté … fin juillet : et oui, ça prend comme ça… et si on faisait un potager…. et zou, les pelles sont de sortie, on casse les mottes, on enlève les cailloux, on récupère le compost, on rajoute du terreau et on plante… mais quoi fin juillet? Ma sélection…

Brioche perdue aux figues

Brioche perdue aux figues : 4 tranches de brioche 4 figues 1 oeuf 20 cl de crème liquide 1 c à c de miel sucre vanillé beurre Extrait de vanille liquide Dans un plat allant au four, placer les tranches de brioche beurrées (beurre côté fond du plat). Disposer une figue coupée en 4 sur…

Sélection de la semaine 46

Septembre est là et il faut passer aux choses sérieuses : « My absolute Darling » de Gabriel Talent. Avertissement : si le noir d’un puits sans fond ne vous donne pas le vertige… vous pouvez commencer la lecture. Turtle, 14 ans, vit seule avec son père dans le nord se la Californie. Juste assez sociabilisée pour…

Chapitre V

Nouvelle Aquitaine III Saint Loubouer : son église et… son lavoir, que nous n’avons jamais trouvé : nous avons tourné en rond à pied, en voiture, nous n’avons pas insisté, surement encore enivrés des effluves verneiniesques des Prés d’Eugénie… Vielle Tursan : son église et son lavoir (véritable chasse au trésor!) Il faut suivre un…

Chapitre IV : la grande cuisine étoilée de M. Guérard

Un petit tour dans les jardins, un long couloir et The restaurant : Les photos furent prises rapidement car… j’avais autre chose à faire! Café pris au Loulou’s lounge bar (les pots de résinier sous tous les meubles servent à humidifier ces anciens meubles…) Petit déjeuner (petit bémol : faut bien en trouver un, assortiment…

Chapitre III : les Prés d’Eugénie

Il vous faudra traverser la petite ville d’Eugénie les Bains pour découvrir une grande allée… on vous demandera votre nom et… vous entrerez dans le splendide domaine : Les Prés d’Eugénie de Michel Guérard. Et que le show commence, des jardins, des demeures, un voiturier, bagagistes, hôtesses… différent style d’hébergements, tables, thermes, spa, courts de…

Chapitre II

Nouvelle Aquitaine II Continuons notre route et avant de « goûter » les armagnacs, une petite pause à Madiran. Le Prieure à Madiran : charmante adresse avec une cuisine innovante aux épices du monde, lieu très prisé par les anglais… Nous optons pour un déjeuner en terrasse, faisant fi des dernières gouttes de pluie… Sous le soleil, direction…

Chapitre I

Nouvelle Aquitaine Diusse : son église et son lavoir Château de Mascaraàs : sous un orage d’été, un château endormi… Sur la route… des soleils : Découverte du Domaine de Montus : vignes et dégustation : Partir au petit matin sous un orage d’été, profiter des paysages et petits villages, s’immiscer dans une visite d’un…

Jeu de Paume

C’est par une belle journée de mai que j’ai découvert le restaurant gastronomique « Le Jeu de Paume » à Pau. Alors que la ville se prépare au Grand prix de Pau, la salle est déserte… les serveurs juste pour nous… Pour fixer notre choix, une petite coupette… Choix : Asperge verte-vanille-Tonka-crumble pistache-sorbet verveine. Puis Merlu-Fêves Chistorra-Ail…

Fleur de cornichon, et caetera…

Cette année, dans le potager, une grande première : des CORNICHONS! Et des tomates… Et dans le jardin, du gypsophile : Des roses blanches, des tournesols, du laurier rose et des hortensias : et des cosmos… Bon, après, que vais-je faire de ces cornichons???