Saint Jean Pied de Port : post confinement

Un vendredi, post confinement, 28°, Saint-Jean-Pied-de-Port vide … Un petit tour sur les remparts : En centre ville, quelques touristes égarés (une petite dizaine…), comme les auberges sont encore fermées, point de pèlerin sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle en vue… Vues des ponts : Zou, il est l’heure de se quitter et Bonne semaine 🙂…

LA TRINCHE

Profiter d’un jour de février ensoleillé pour aller à la découverte de La Trinche à Haut-Mauco (à 10 min de Mont de Marsan). M. Clavé, à la faveur d’une reconversion, a retrouvé l’atelier de son père et ses outils. Il se spécialise dans le travail de l’orme. L’atelier est resté dans son jus : Travail…

Les Hortensias du Lac

Profiter de septembre pour déambuler autour du Lac d’Hossegor et déjeuner au restaurant « Les Hortensias du Lac » : Invitation à profiter de la douceur du lieu : A table : entrées : Moules fumées, Gaspacho de tomates et Ravioles de Poulpe… Puis : Canard aux épices, Lotte et sauce vierge Et: Fraises, Tarte aux chocolats…

Tarte au lard fumé, pomme et chèvre

Tarte au lard fumé, pomme et chèvre: accord parfait! Recette : 1 pâte brisée 75 g de lardons fumés 450g d’oignons rouges émincés 1 pomme golden 100g de chèvre frais 2 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s de miel 1 c à s d’huile d’olive poivre Dans une poêle, faire revenir…

Sélection de la semaine 48

L’Empreinte de Alexandria Marzano-Lesnevich. La photo est couleur sépia, car l’auteur nous plonge, en s’intéressant à un meurtre d’un enfant en 1992, aux secrets de sa propre famille, à son enfance dans une maison si grise, ses parents avocats, sa détermination à lutter contre la peine de mort, et si la supplication de la mère…

Parc Victoria Saint-Jean-de-Luz

Visite du parc Victoria, verdure luxuriante et art déco, et déjeuner au restaurant « Les Lierres » à Saint-Jean-de-Luz. En ce jour de pluie, en faisant le tri dans les photos, tomber sur l’escapade à Saint-jean-de-Luz du 16 mars 2019, journée très ensoleillée! Découverte d’un petit oasis paradisiaque à 2 min du centre ville, dépaysement assuré, calme……

Printemps 2019

Petit tour printanier dans le jardin: la clématite : les ancolies : les roses : Muguet, arum, fleur de myrtille, groseille, bouton d’iris: Promesse de potager : courgettes, haricots beurre, feuilles de chêne, basilic, patate douce (boutures maison), potimarron, petits oignons blancs, rhubarbe, pois de senteurs, fraisiers, oeillets d’indes… soucis, monnaie du pape, viorne :…

Martinique : acte III

Fort de France 15 min en navette fluviale et nous sommes à Fort de France… A l’arrivée, les gros paquebots essaient de me faire de l’ombre (regarder la taille des gens sur le quai..)…non mais!! Enfin ils foutent les jetons, mais il ne faut surtout pas imaginer la foule qui peut en sortir… les frissons…

Martinique : acte II

Restauration Les Trois Îlets Le Bistrot d’en face : un spot sûr, accueil sympa cuisine fraîche et Planteur à tomber… Hôtel Bakoua : bon vous avez compris (voir acte I) que le Carayou n’était pas (plus…)le top, en revanche, Le Bakoua semble offrir un coin de paradis, plage privée (mais accessible bien sûr par tout…

Martinique : acte I

Début Janvier 2019, direction la Martinique et Les Trois-Îlets pour 8 jours de VACANCES… (oui car entre Noël et le jour le l’An, faut bien des vacances ensuite!) Point de chute : l’hôtel Carayou. Et en vacances on peut même ne pas cadrer ses photos! . Village créole Les Trois-îlets : à 10 min de…

Tarte aux blettes et chèvre

Et profiter des derniers rayons de soleil de mi-novembre… Tarte aux blettes, chèvre, raisins secs et pignons : Pour la pâte: 175 g de farine 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 80 g de beurre doux 5 cl d’eau froide avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc Pour l’appareil : 200…

Château de Brindos

01 novembre 2018 : Dégustation au Château de Brindos: Arrivée sous la pluie… on se plonge dans la lecture de la carte, on déguste les amuse-bouche: Par ordre de présentation : l’Oeuf, le Cèpe, la Saint Jacques, le Turbot, Le Lièvre, le Soufflé, le Citron Vert, le Chocolat (le chef fait simple dans l’intitulé): Un…