Tarte au lard fumé, pomme et chèvre

Tarte au lard fumé, pomme et chèvre: accord parfait! Recette : 1 pâte brisée 75 g de lardons fumés 450g d’oignons rouges émincés 1 pomme golden 100g de chèvre frais 2 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s de miel 1 c à s d’huile d’olive poivre Dans une poêle, faire revenir…

Sélection de la semaine 48

L’Empreinte de Alexandria Marzano-Lesnevich. La photo est couleur sépia, car l’auteur nous plonge, en s’intéressant à un meurtre d’un enfant en 1992, aux secrets de sa propre famille, à son enfance dans une maison si grise, ses parents avocats, sa détermination à lutter contre la peine de mort, et si la supplication de la mère…

Parc Victoria Saint-Jean-de-Luz

Visite du parc Victoria, verdure luxuriante et art déco, et déjeuner au restaurant « Les Lierres » à Saint-Jean-de-Luz. En ce jour de pluie, en faisant le tri dans les photos, tomber sur l’escapade à Saint-jean-de-Luz du 16 mars 2019, journée très ensoleillée! Découverte d’un petit oasis paradisiaque à 2 min du centre ville, dépaysement assuré, calme……

Printemps 2019

Petit tour printanier dans le jardin: la clématite : les ancolies : les roses : Muguet, arum, fleur de myrtille, groseille, bouton d’iris: Promesse de potager : courgettes, haricots beurre, feuilles de chêne, basilic, patate douce (boutures maison), potimarron, petits oignons blancs, rhubarbe, pois de senteurs, fraisiers, oeillets d’indes… soucis, monnaie du pape, viorne :…

Martinique : acte III

Fort de France 15 min en navette fluviale et nous sommes à Fort de France… A l’arrivée, les gros paquebots essaient de me faire de l’ombre (regarder la taille des gens sur le quai..)…non mais!! Enfin ils foutent les jetons, mais il ne faut surtout pas imaginer la foule qui peut en sortir… les frissons…

Martinique : acte II

Restauration Les Trois Îlets Le Bistrot d’en face : un spot sûr, accueil sympa cuisine fraîche et Planteur à tomber… Hôtel Bakoua : bon vous avez compris (voir acte I) que le Carayou n’était pas (plus…)le top, en revanche, Le Bakoua semble offrir un coin de paradis, plage privée (mais accessible bien sûr par tout…

Martinique : acte I

Début Janvier 2019, direction la Martinique et Les Trois-Îlets pour 8 jours de VACANCES… (oui car entre Noël et le jour le l’An, faut bien des vacances ensuite!) Point de chute : l’hôtel Carayou. Et en vacances on peut même ne pas cadrer ses photos! . Village créole Les Trois-îlets : à 10 min de…

Tarte aux blettes et chèvre

Et profiter des derniers rayons de soleil de mi-novembre… Tarte aux blettes, chèvre, raisins secs et pignons : Pour la pâte: 175 g de farine 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 80 g de beurre doux 5 cl d’eau froide avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc Pour l’appareil : 200…

Château de Brindos

01 novembre 2018 : Dégustation au Château de Brindos: Arrivée sous la pluie… on se plonge dans la lecture de la carte, on déguste les amuse-bouche: Par ordre de présentation : l’Oeuf, le Cèpe, la Saint Jacques, le Turbot, Le Lièvre, le Soufflé, le Citron Vert, le Chocolat (le chef fait simple dans l’intitulé): Un…

Gratin de patates douces au lait de coco et curry

Un gratin aux couleurs automnales… Recette du gratin:  800 g de petites patates douces 30 g de beurre + pour le plat 10 cl de lait 20 cl de lait de coco 1 c à s bombée de farine poivre – curry Peler les patates et  les couper en rondelles régulières. : les laver. Les…

Tarte reblochon fenouil et épinards

Recette de la tarte reblochon, fenouil et épinards :  1/2 reblochon 1 pâte brisée 2 fenouils 300 g d’épinards 1 pincée de noix de muscade Quelques graines d’anis 20 g de beurre 20 cl de crème liquide 3 œufs Étaler la pâte dans le moule à tarte avec un papier cuisson : piquer la pâte…

Sélection de la semaine 47

Liseuse numérique Kobo Aura One et critique du livre « La Disparition de Stéphanie mailer » de Joël Dicker. Pour débuter l’objet :  La Kobo ( c’est son petit nom car, direct, on est devenues les meilleures amies!) est super tant au niveau utilisation et… Lecture! Je n’ai pas pris la version « voyage » plus petite et je…